Ingredienti(x 4 persone )
n°4 filetti di persico
n° 2 patate
n° 1 zucchina
1/2 melanzana
1/2 peperone rosso
peperoncino
origano
olio e.v.o
Preparazione:
Tagliate le verdure a listarelle e le patate a fettine sottili e fatele grigliare.
Preparate 4 cartocci leggermente oleati, posizionate su ciascuno il filetto di persico, salate e spolverate con un pò di origano e un pò di peperoncino.
Sul filetto posizionate le verdure grigliate aggiungete un cucchiaino di olio un pizzico di sale.
Chiudere i cartocci e metterli in forno precedentemente riscaldato a 180° c per 15-20 minuti.
Buon appetito
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