Spaghetti vongole e cime di rapa

Ingredienti:
( x 4 persone )


360 g di spaghetti
750 g di cime di rapa
750 g di vongole
olio e.v.o.
aglio
pomodorini
peperoncino
sale

Preparazione:

Fate aprire le vongole, precedentemente spurgate, in una capiente padella con olio, aglio e peperoncino. Mettete le cime di rapa e dopo qualche minuto la pasta a lessare in acqua salata.  Tagliate a metà i pomodorini e uniteli alle vongole, non appena aperte, in padella sul fuoco. Scolate spaghetti e cime di rapa quando mancano 3 minuti al tempo di cottura della pasta, conservando l'acqua di cottura. Trasferite spaghetti e cime di rapa nella padella delle vongole e aggiungete un mestolo di acqua di cottura quindi portate a cottura. Buon appetito